Projeto de Lei nº141/2024 - Institui o roteiro gastronômico do estado de Roraima e dá outras providências

O deputado estadual Dr. Meton Maciel apresentou o Projeto de Lei nº141/2024, que cria oficialmente o Roteiro Gastronômico do Estado de Roraima, com o objetivo de promover e fortalecer a gastronomia regional como elemento essencial da cultura, do turismo e do desenvolvimento econômico sustentável.

A proposta reconhece o potencial da culinária roraimense como atrativo turístico e vetor de geração de renda, ao mesmo tempo em que valoriza os saberes tradicionais de comunidades indígenas, produtores locais e chefs que atuam em todas as regiões do estado.

O que propõe o Projeto?

O projeto institui, por meio de lei, um roteiro turístico-gastronômico que incluirá:

• Municípios, comunidades indígenas e estabelecimentos reconhecidos por sua relevância culinária;

• Restaurantes, bares, feiras, mercados, fazendas e outros pontos ligados à produção e consumo de alimentos típicos da região.

  
  

O Roteiro Gastronômico terá como objetivos:

• Promover a gastronomia de Roraima como patrimônio cultural e turístico;

• Fomentar o turismo gastronômico e movimentar a economia local;

• Valorizar os produtores regionais e chefs locais;

• Incentivar o uso de ingredientes típicos e sustentáveis;

• Preservar as tradições culinárias do povo roraimense;

• Estimular a integração entre municípios e comunidades participantes.

Por que o projeto é importante?

Roraima possui uma culinária rica, diversa e única, marcada por ingredientes amazônicos, tradições indígenas e uma criatividade gastronômica que encanta visitantes do Brasil e do mundo. No entanto, essa riqueza ainda é pouco explorada como instrumento de desenvolvimento social, econômico e turístico.

Com a criação do roteiro:

• Fortalece-se a identidade cultural do estado;

• Abrem-se novas oportunidades para empreendedores locais;

• Comunidades indígenas são valorizadas e integradas ao turismo de forma respeitosa, com protagonismo e reconhecimento;

• Gastronomia e sustentabilidade caminham juntas, promovendo o uso consciente dos recursos regionais.

  
  

O projeto representa um passo estratégico rumo à consolidação de Roraima como destino gastronômico e cultural de destaque no Brasil.