Projeto de Lei nº141 de 2024 - Institui o Roteiro Gastronômico do Estado de Roraima e dá outras providências;

O Projeto de Lei nº141 de 2024 visa instituir o Roteiro Gastronômico do Estado de Roraima, com o objetivo de valorizar e promover a rica diversidade culinária do nosso estado, reconhecendo a gastronomia como um importante patrimônio cultural e turístico. Este projeto visa também fomentar o turismo gastronômico, incentivar a economia local e proporcionar novas oportunidades de desenvolvimento para os municípios e as comunidades indígenas participantes.

O que propõe o projeto?

• Criar o Roteiro Gastronômico do Estado de Roraima, com o intuito de promover a culinária local como um atrativo turístico.

• Inserir comunidades indígenas no roteiro gastronômico, valorizando seus conhecimentos tradicionais de alimentação, culinária e cosmovisão, oferecendo aos visitantes uma oportunidade de conhecer melhor essas culturas.

• Incluir estabelecimentos gastronômicos no roteiro, com foco em preservar e valorizar as tradições culinárias locais, promovendo o uso de ingredientes regionais, e incentivando a participação de produtores e chefs locais.

• Incentivar a promoção do turismo gastronômico, com a criação de eventos, festivais e ações que possam atrair turistas e gerar desenvolvimento econômico para as localidades envolvidas.

  
  

Por que esse projeto é importante?

Roraima possui uma culinária única, composta por pratos típicos que têm ganhado destaque em várias partes do Brasil e do mundo. A criação do Roteiro Gastronômico tem como principal objetivo valorizar essa diversidade e fortalecer a identidade cultural do estado, promovendo o turismo de uma forma sustentável e integradora. Além disso, ao incluir as comunidades indígenas nesse processo, o projeto propõe não apenas o reconhecimento da gastronomia, mas também a celebração da cultura e dos saberes ancestrais.

O turismo gastronômico é uma importante ferramenta de desenvolvimento econômico, especialmente para os municípios e comunidades que têm o potencial de se destacar por suas ofertas culinárias. Com a implementação desse roteiro, esperamos impulsionar o comércio local, gerar novas fontes de emprego e contribuir para a melhoria da qualidade de vida da população roraimense.

Além disso, o projeto ajudará a preservar as tradições culinárias locais, promovendo o uso de ingredientes típicos e fortalecendo os elos entre produtores rurais, chefs e consumidores. Essa valorização é crucial para o fortalecimento de uma identidade regional sólida e para o aumento da visibilidade do estado como destino turístico.